Knowledge

သင်သိပြီးပြီလား ငှက်ပျောသီးစိမ်းကိုဟင်းချက်စားလို့လည်းရတယ်ဆိုတာ?

Unicode :

ငှက်ပျောသီးစိမ်းကို ဟင်းချက်ပြုတ်စားနိုင်သလို

ဖျော်ရည်အဖြစ်လည်း ပြုလုပ်သောက်သုံးနိုင်ပါ

တယ်။

 

ငှက်ပျောသီး အမှည့်မှာတင် မဟုတ်ဘဲ

မမှည့်သေးတဲ့ ငှက်ပျောသီး အစိမ်းမှာပါ ကျန်းမာရေး

ကောင်းကျိုး တွေများစွာရှိတယ် ဆိုတာကို

လူအများစုက သတိမထားမိတတ်ကြပါဘူး။

ဒါကြောင့်မို့လို့ ငှက်ပျောသီးအစိမ်းက ကျန်းမာရေး

အတွက် ဘယ်လိုကောင်းကျိုးတွေ ရှိစေနိုင်သလဲ

ဆိုတာ ဗဟုသုတအနေနဲ့ ရေးသား ဖော်ပြ

ပေးလိုက်ပါတယ်။

(၁) သုတေသန လေ့လာချက်တွေအရ ငှက်ပျောသီး

စိမ်းတွေမှာ ငှက်ပျောသီးမှည့်တွေထက်

Resistant Starchပိုမို ပါဝင်တာကြောင့်

အူအတွင်းပိုင်းကို သန့်စင်ပေးနိုင်ပြီး အူရောင်ခြင်းနဲ့

အူမကြီး ကင်ဆာရောဂါ ဖြစ်ပွားခြင်းတို့ကို

ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။

(၂) ငှက်ပျောသီးစိမ်းမှာ ကယ်လိုရီ အနည်းငယ်သာ

ပါဝင်ပါတယ်။ ခန္ဓာကိုယ်တွင်းက မကောင်းတဲ့

ကိုလက်စထရောတွေကို ကျဆင်းစေနိုင်တာကြောင့်

ကိုယ်အလေးချိန်ကိုလည်း ထိန်းချုပ်ပေးနိုင်ပါတယ်။

ပိုတက်ဆီယမ် မြင့်မားစွာ ပါဝင်တာကြောင့်

နှလုံးရဲ့လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းကို ကောင်းမွန်စေနိုင်ပြီး

နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းခြင်းနဲ့ Heart Attack

ဖြစ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။

 

(၃) သွေးတွင်း သကြားဓာတ်လည်ပတ်မှုကို ပုံမှန်

ဖြစ်စေတာကြောင့် ဆီးချို သွေးချို ပမာဏကို

ထိန်းချုပ်ပေးနိုင်ပြီး ဆီးချို ဝေဒနာရှင်တွေအတွက်

စားသုံးဖို့ သင့်တော်ပါတယ်။

(၄) ငှက်ပျောသီး အစိမ်းမှာ ပါဝင်တဲ့ Lectins

ဓာတ်ဟာ ကင်ဆာဆဲလ်တွေကို တိုက်ဖျက်

ပေးနိုင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ခုခံအား စနစ်ကို ကောင်းမွန်

စေနိုင်ပါတယ်။ Lectins ဓာတ်ဟာ အမှည့်လွန်နေတဲ့

ငှက်ပျောသီးတွေမှာတော့ ပါဝင်မှုနှုန်း

အားနည်းသွား တတ်ပါတယ်။

 

(၅) အစားအသောက် ပျက်နေသူတွေအနေနဲ့

ငှက်ပျောသီးစိမ်းကို ဖျော်ရည်ပြုလုပ်ပြီး

သောက်သုံးပေးခြင်းအားဖြင့် အစာစားချင်စိတ်ကို

ပြန်လည်ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။ ငှက်ပျောသီးစိမ်းကို

ဟင်းချက်ပြုတ် စားနိုင်သလို ဖျော်ရည်အဖြစ်လည်း

ပြုလုပ်သောက်သုံးနိုင်ပါတယ်။

အစာစားချင်စိတ်ကို ပြန်လည်ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။

ငှက်ပျောသီးစိမ်းကို ဟင်းချက်ပြုတ် စားနိုင်သလို

ဖျော်ရည်အဖြစ်လည်း ပြုလုပ်သောက်သုံး

နိုင်ပါတယ်။


 

Zawgyi :

ငွက္ေပ်ာသီးစိမ္းကို ဟင္းခ်က္ျပဳတ္စားနိုင္သလို

ေဖ်ာ္ရည္အျဖစ္လည္း ျပဳလုပ္ေသာက္သုံးနိုင္ပါ

တယ္။ ငွက္ေပ်ာသီး အမွည့္မွာတင္ မဟုတ္ဘဲ

မမွည့္ေသးတဲ့ ငွက္ေပ်ာသီး အစိမ္းမွာပါ က်န္းမာေရး

ေကာင္းက်ိဳး ေတြမ်ားစြာရွိတယ္ ဆိုတာကို

လူအမ်ားစုက သတိမထားမိတတ္ၾကပါဘူး။

ဒါေၾကာင့္မို႔လို႔ ငွက္ေပ်ာသီးအစိမ္းက က်န္းမာေရး

အတြက္ ဘယ္လိုေကာင္းက်ိဳးေတြ ရွိေစနိုင္သလဲ

ဆိုတာ ဗဟုသုတအေနနဲ႕ ေရးသား ေဖာ္ျပ

ေပးလိုက္ပါတယ္။

(၁) သုေတသန ေလ့လာခ်က္ေတြအရ ငွက္ေပ်ာသီး

စိမ္းေတြမွာ ငွက္ေပ်ာသီးမွည့္ေတြထက္

Resistant Starchပိုမို ပါဝင္တာေၾကာင့္

အူအတြင္းပိုင္းကို သန႔္စင္ေပးနိုင္ၿပီး အူေရာင္ျခင္းနဲ႕

အူမႀကီး ကင္ဆာေရာဂါ ျဖစ္ပြားျခင္းတို႔ကို

ကာကြယ္ေပးနိုင္ပါတယ္။

(၂) ငွက္ေပ်ာသီးစိမ္းမွာ ကယ္လိုရီ အနည္းငယ္သာ

ပါဝင္ပါတယ္။ ခႏၶာကိုယ္တြင္းက မေကာင္းတဲ့

ကိုလက္စထေရာေတြကို က်ဆင္းေစနိုင္တာေၾကာင့္

ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကိုလည္း ထိန္းခ်ဳပ္ေပးနိုင္ပါတယ္။

ပိုတက္ဆီယမ္ ျမင့္မားစြာ ပါဝင္တာေၾကာင့္

ႏွလုံးရဲ႕လုပ္ေဆာင္နိုင္စြမ္းကို ေကာင္းမြန္ေစနိုင္ၿပီး

ႏွလုံးေသြးေၾကာက်ဥ္းျခင္းနဲ႕ Heart Attack

ျဖစ္ျခင္းကို ကာကြယ္ေပးနိုင္ပါတယ္။

 

(၃) ေသြးတြင္း သၾကားဓာတ္လည္ပတ္မႈကို ပုံမွန္

ျဖစ္ေစတာေၾကာင့္ ဆီးခ်ိဳ ေသြးခ်ိဳ ပမာဏကို

ထိန္းခ်ဳပ္ေပးနိုင္ၿပီး ဆီးခ်ိဳ ေဝဒနာရွင္ေတြအတြက္

စားသုံးဖို႔ သင့္ေတာ္ပါတယ္။

(၄) ငွက္ေပ်ာသီး အစိမ္းမွာ ပါဝင္တဲ့ Lectins

ဓာတ္ဟာ ကင္ဆာဆဲလ္ေတြကို တိုက္ဖ်က္

ေပးနိုင္ၿပီး ခႏၶာကိုယ္ရဲ႕ခုခံအား စနစ္ကို ေကာင္းမြန္

ေစနိုင္ပါတယ္။ Lectins ဓာတ္ဟာ အမွည့္လြန္ေနတဲ့

ငွက္ေပ်ာသီးေတြမွာေတာ့ ပါဝင္မႈႏႈန္း

အားနည္းသြား တတ္ပါတယ္။

 

(၅) အစားအေသာက္ ပ်က္ေနသူေတြအေနနဲ႕

ငွက္ေပ်ာသီးစိမ္းကို ေဖ်ာ္ရည္ျပဳလုပ္ၿပီး

ေသာက္သုံးေပးျခင္းအားျဖင့္ အစာစားခ်င္စိတ္ကို

ျပန္လည္ျဖစ္ေပၚေစနိုင္ပါတယ္။ ငွက္ေပ်ာသီးစိမ္းကို

ဟင္းခ်က္ျပဳတ္ စားနိုင္သလို ေဖ်ာ္ရည္အျဖစ္လည္း

ျပဳလုပ္ေသာက္သုံးနိုင္ပါတယ္။

အစာစားခ်င္စိတ္ကို ျပန္လည္ျဖစ္ေပၚေစနိုင္ပါတယ္။

ငွက္ေပ်ာသီးစိမ္းကို ဟင္းခ်က္ျပဳတ္ စားနိုင္သလို

ေဖ်ာ္ရည္အျဖစ္လည္း ျပဳလုပ္ေသာက္သုံး

နိင္ပါတယ္။